ဘီယာကို ဘယ်လိုခွဲရမလဲ သိလား

ဘီယာကို ကြဲချခြင်းသည် ဘီယာချက်ခြင်း၏ ခြေလှမ်းတစ်ခုမျှသာဖြစ်သည်။သိပ္ပံပညာသည် ဓလေ့ထုံးတမ်းစဉ်လာများနှင့် ကိုက်ညီပြီး တိကျမှုအား စိတ်အားထက်သန်မှုဖြင့် ကပြသည့်နေရာဖြစ်သည်။အောက်ပါစာမျက်နှာများတွင်၊ အခြေခံကျသောအခြေခံမူများမှအဆင့်မြင့်နည်းပညာများအထိ ခွဲထုတ်ခြင်း၏လျှို့ဝှက်ချက်များကို ဖော်ထုတ်မည်ဖြစ်ပြီး၊ သင့်ဖျော်ရည်များသည် အရည်အသွေးနှင့် အရသာအသစ်များရောက်ရှိကြောင်း သေချာစေမည်ဖြစ်သည်။ထို့ကြောင့်၊ အသုတ်တစ်ခုစီသည် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုနှင့် ပြီးပြည့်စုံသောပိုင့်ကိုလိုက်စားရန် ကင်းဗတ်တစ်ခုဖြစ်လာသည့် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ဗဟိုချက်သို့ ဤခရီးကို စတင်လိုက်ကြပါစို့။ကြဲချခြင်းအနုပညာကို ဂုဏ်ပြုပါ။

1. Beer Sparging ကို နားလည်ခြင်း။

ဘီယာကို ဖြုန်းတီးခြင်းသည် ဖျော်ထားသော အစေ့များမှ သကြားများနှင့် အရသာများကို ထုတ်ယူရာတွင် အဓိက အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သည့် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အရေးကြီးသော ခြေလှမ်းတစ်ခု ဖြစ်သည်။sparging ၏အခြေခံများကိုနားလည်ခြင်းသည် homebrewers များနှင့် craft brewers များအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ဤကဏ္ဍတွင် ဘီယာများ ကြဲချခြင်း၏ အခြေခံအကြောင်းများကို အသေးစိပ်ဖော်ပြပါမည်။

Beer Sparging ဆိုတာ ဘာလဲ။

Beer sparging ဆိုသည်မှာ ကျန်ရှိသော သကြားများနှင့် အရသာများကို ထုတ်ယူရန်အတွက် ကြိတ်ချေထားသော အစေ့အဆန်များကို ဆေးကြောခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်သည်။အစေ့အဆန်များကို ကြိတ်ချေထားသော အစေ့များကို ရေနွေးနှင့် ရောကာ wort ဟုခေါ်သော သကြားရည်ကို ဖန်တီးပြီးနောက် ၎င်းသည် ဖြစ်ပေါ်သည်။ကြဲချခြင်း၏ ရည်ရွယ်ချက်မှာ tannin ကဲ့သို့သော မလိုလားအပ်သော ဒြပ်ပေါင်းများကို မထုတ်ယူဘဲ တတ်နိုင်သမျှ ဤမွှေးကြိုင်သော ပဲများကို စုဆောင်းရန်ဖြစ်သည်။

Sparging ၏ပန်းတိုင်များ

ခွဲထုတ်ခြင်း၏ အဓိက ပန်းတိုင်မှာ နှစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။

1. သကြားထုတ်ယူခြင်း-ကြိတ်နေစဉ်အတွင်း အင်ဇိုင်းများသည် အစေ့အဆန်များအတွင်းရှိ ကစီဓာတ်များကို အချဉ်ဖောက်နိုင်သော သကြားများအဖြစ်သို့ ကွဲသွားပါသည်။Sparging သည် ဤသကြားများကို အချဉ်ဖောက်ရန်အတွက် စုဆောင်းထားကြောင်း သေချာစေရန် စပါးခင်းမှ ဆေးကြောရန် ကူညီပေးသည်။သကြားများသည် တဆေးအတွက် အချဉ်ဖောက်နိုင်သော ပစ္စည်း၏ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပြီး အရက်ပါဝင်မှုနှင့် ဘီယာ၏ အရသာတို့ကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

2. တန်နင်ထုတ်ယူခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်း-Tannins သည် ဘီယာ၏ အရသာနှင့် ခံတွင်းခံစားချက်ကို ထိခိုက်စေနိုင်သော ခါးသောဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သည်။ပြင်းထန်လွန်းသော သို့မဟုတ် ပူလွန်းသောရေဖြင့် ကြဲချခြင်းသည် စပါးခွံမှ tannins ထုတ်ယူခြင်းကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ထို့ကြောင့် tannin ထုတ်ယူခြင်းကို တားဆီးရန် ညင်သာစွာ ဖြန်းပြီး အပူချိန်ကို ထိန်းချုပ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။

Batch Sparging vs. Fly Sparging

သုတ်လွှတ်ခြင်း၏ အဓိကနည်းလမ်း နှစ်မျိုးရှိသည်။

* အစုလိုက် ကွဲထွက်ခြင်း-အသုတ်လိုက် ဖြန်းလိုက်ဖြင့် ပြုတ်ထားသောရေ ထုထည်တစ်ခုလုံးကို mash Tun ထဲသို့ တစ်ပြိုင်နက် ထည့်ပေးသည်။အတိုချုံး ရောစပ်ပြီးနောက် အရည်ကို မီးဖိုထဲမှ ညှစ်ထုတ်ပြီး သကြားထုတ်ယူမှုကို အမြင့်ဆုံးဖြစ်စေရန် လုပ်ငန်းစဉ်ကို ပုံမှန်အားဖြင့် ထပ်ခါထပ်ခါ လုပ်ဆောင်သည်။Batch sparging သည် ၎င်း၏ရိုးရှင်းမှုနှင့် ထိရောက်မှုတို့အတွက် လူသိများသည်။

* Fly Sparging:Fly sparging သည် wort များကို တပြိုင်နက် ဖျန်းပေးနေစဉ် mash tun ထဲသို့ sparge water ကို ဖြည်းညှင်းစွာထည့်ခြင်း ပါဝင်သည်။ဤနည်းလမ်းသည် ရေများတစ်သမတ်တည်းစီးဆင်းကြောင်းသေချာစေရန်အတွက် sparge arm ကဲ့သို့သော စက်ကိရိယာများ ပိုမိုအာရုံစိုက်ရန်လိုအပ်ပါသည်။Fly sparging သည် သကြားများကို ထိရောက်စွာ ထုတ်ယူနိုင်သောကြောင့် ဘီယာချက်လုပ်သူအချို့က နှစ်သက်ကြသည်။

မင်းရဲ့ ဘီယာချက်နည်းနဲ့ ချက်နည်းကို အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်အောင် ခွဲခြမ်းစိပ်ဖြာတဲ့ နည်းပညာကို နားလည်ခြင်းက မင်းရဲ့ ဘီယာချက်တဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်မှာ လိုချင်တဲ့ အရသာနဲ့ ထိရောက်မှု ရရှိစေဖို့အတွက် အရေးကြီးပါတယ်။

2- စက်ပစ္စည်းနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဘီယာကို ထိထိရောက်ရောက် ချေဖျက်ရန်အတွက် မှန်ကန်သော စက်ကိရိယာနှင့် အရည်အသွေးပါဝင်ပစ္စည်းများ လိုအပ်ပါသည်။အောင်မြင်သော ခွဲခြမ်းစိပ်ဖြာမှု လုပ်ငန်းစဉ်အတွက် လိုအပ်သည်များကို စူးစမ်းကြည့်ကြပါစို့။

* မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောပစ္စည်းများ

1. Mash Tun:ကြိတ်ချေပြီး ပြုတ်ကျသည့် အိုး။၎င်းသည် အပူချိန်ကို ထိန်းထားနိုင်ပြီး wort ကို ညှစ်ထုတ်ရန် နည်းလမ်းရှိသင့်သည်။

2. Sparge Arm (ယင်ကောင်များအတွက်)အကယ်၍ သင်သည် ယင်ကောင်ကို ကြဲချသည့်နည်းလမ်းကို အသုံးပြုနေပါက စပါးခင်းပေါ်ရှိ ပြုတ်ရည်များကို အညီအမျှ ဖြန့်ဝေပေးသည်။

3. ရေပူအရင်းအမြစ်-ပုံမှန်အားဖြင့် 168°F (76°C) ၀န်းကျင်တွင် သင်၏ sparge water ၏အပူချိန်ကို အပူပေးပြီး ထိန်းချုပ်ရန် နည်းလမ်းတစ်ခု လိုအပ်ပါသည်။

4. စပါးအိတ် သို့မဟုတ် အောက်ခြေ အတု-၎င်းတို့သည် wort စုဆောင်းသောအခါတွင် စပါးအမှုန်အမွှားများကို ပိတ်ဆို့ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။

၅။Sintered Spargerပြွန်-ဟိSparger Tubeအောက်ဆီဂျင် သို့မဟုတ် အခြားဓာတ်ငွေ့များကို အရည်များထဲသို့ ထိုးသွင်းရာတွင် အဓိက အားဖြင့် ကွဲထွက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကို အရှိန်မြှင့်ရန် ကူညီပေးသည်။သင် OEM အထူးဒီဇိုင်းကိုရနိုင်သည်။

သို့မဟုတ် သင်၏ သေးငယ်သော ဓာတ်ခွဲခန်း လိုအပ်ချက်အပေါ် အခြေခံ၍ မတူညီသော ချွေးပေါက် အရွယ်အစားနှင့် စီးဆင်းမှု။

* ပါဝင်ပစ္စည်းများ

1. အစေ့အဆန်များသင့်ဘီယာစတိုင်နှင့် လိုက်ဖက်သော အရည်အသွေးမြင့် အစေ့အဆန်များကို ရွေးချယ်ပါ။အသုံးပြုထားသော အစေ့အဆန် အမျိုးအစားသည် သင့်ဘီယာ၏ အရသာနှင့် အရောင်ကို လွှမ်းမိုးနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

2. ရေ-သင့်ဘီယာစတိုင်အတွက် မှန်ကန်သော သတ္တုဓာတ်ပါဝင်မှုဖြင့် သန့်ရှင်းပြီး ကလိုရင်းကင်းစင်သော ရေကို သေချာစွာ အသုံးပြုပါ။

3. Sparge Water Additives-အချို့ကိစ္စများတွင်၊ သင့်တွင် အကောင်းဆုံးသော ကွဲထွက်စေရန်အတွက် ရေဓာတုဗေဒကို ချိန်ညှိရန်အတွက် ကယ်လစီယမ်ဆာလဖိတ် သို့မဟုတ် ကယ်လ်စီယမ်ကလိုရိုက်ကဲ့သို့သော ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများ လိုအပ်နိုင်သည်။

သင့်စက်ပစ္စည်းများနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို နားလည်ခြင်းသည် အောင်မြင်သော ခွဲခြမ်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက် အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်သည်။နောက်အပိုင်းများတွင်၊ ခွဲထုတ်ခြင်းသို့ ဦးတည်သည့် အဆင့်များနှင့် ခွဲထုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ထိရောက်စွာ မည်သို့လုပ်ဆောင်ရမည်ကို လေ့လာပါမည်။

3- ကြဲချခြင်းအတွက် ပြင်ဆင်ခြင်း။

ခွဲခွာခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို သင်မစတင်မီ၊ ချောမွေ့ပြီး အောင်မြင်စွာ ခွဲထွက်ရန် သေချာစေရန် အရေးကြီးသော အဆင့်များစွာကို လုပ်ဆောင်ရပါမည်။ပြင်ဆင်မှုအဆင့်သို့ တိုးဝင်ကြပါစို့။

* Sparging အထိ ဦး ဆောင်သော ခြေလှမ်းများ

1. မွှေခြင်း-အစေ့အဆန်များကို ကြိတ်ချေထားသော အစေ့အဆန်များကို သင်၏ mash tun တွင် ရေနွေးနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည့် ဟင်းရည်လုပ်ငန်းကို ကြိတ်ချေခြင်းဖြင့် စတင်ပါသည်။ဤအဆင့်သည် ကစီဓာတ်များကို အချဉ်ဖောက်နိုင်သော သကြားအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည့် အစေ့အဆန်များတွင် အင်ဇိုင်းများကို အသက်ဝင်စေသည်။သင့်ချက်ပြုတ်နည်းပေါ်မူတည်၍ mash သည် ပုံမှန်အားဖြင့် တစ်နာရီ သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍ကြာပါသည်။

2. Vorlauf-မကြဲမီ၊ ၎င်းကိုရှင်းလင်းရန် wort အချို့ ("vorlauf" ဟုလူသိများသော) ကိုပြန်လည်လည်ပတ်ရန်အရေးကြီးသည်။၎င်းတွင် mash tun ၏အောက်ခြေမှ wort ကို ညင်သာစွာ စုဆောင်းပြီး ထိပ်သို့ပြန်ထည့်ခြင်း ပါဝင်သည်။Vorlauf သည် အစိုင်အခဲအမှုန်အမွှားများကို စစ်ထုတ်ပေးပြီး ပိုမိုရှင်းလင်းသော နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ကို ရရှိစေပါသည်။

* ရေနှင့်စပါးအချိုးကိုတွက်ချက်

လိုအပ်သော sparge water ပမာဏကို ဆုံးဖြတ်ရန် ရေ-စပါး အချိုးကို တွက်ချက်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ဤအချိုးသည် သင်၏တိကျသော ဟင်းချက်နည်းနှင့် ချက်လုပ်နည်းပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားနိုင်သော်လည်း ယေဘုယျအားဖြင့် စပါးတစ်ပေါင်လျှင် ရေ 1.5 မှ 2.5 quarts အတွင်း ကျရောက်ပါသည်။

* pH တိုင်းတာခြင်းနှင့် ချိန်ညှိခြင်း။

pH သည် ပြန့်ပွားမှုဖြစ်စဉ်တွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။သင်၏ mash နှင့် sparge water တို့၏ pH ကို တိုင်းတာရန် အကြံပြုထားသည်။ပြန့်ကျဲမှုအတွက် စံပြ pH အတိုင်းအတာသည် ပုံမှန်အားဖြင့် 5.2 နှင့် 5.6 ကြားဖြစ်သည်။လိုအပ်ပါက၊ ဤအကွာအဝေးအတွင်းကျစေရန် အစားအစာအဆင့် အက်ဆစ် သို့မဟုတ် အယ်ကာလိုင်းဒြပ်စင်များကို အသုံးပြု၍ pH ကို ချိန်ညှိပါ။သင့်လျော်သော pH သည် tannin ထုတ်ယူမှုကို တားဆီးပေးပြီး ထိရောက်သောသကြားထုတ်ယူမှုကို အားပေးသည်။

4- Sparge လုပ်ငန်းစဉ်

ပြင်ဆင်မှု ပြီးသွားသည်နှင့်အမျှ၊ ပြန့်ကျဲနေသော လုပ်ငန်းစဉ်ကို ကိုယ်တိုင်ဝင်ရောက်ရန် အချိန်တန်ပြီဖြစ်သည်။ဤနေရာတွင် ကြိတ်ထားသော အစေ့များမှ သကြားနှင့် အရသာများကို ထုတ်ယူနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

Sparge လုပ်ငန်းစဉ်၏အဆင့်များ

1. စီးဆင်းမှုနှုန်း သတ်မှတ်ခြင်း (Fly Sparging):အကယ်၍ သင်သည် ယင်ကောင်ပေါက်သည့်နည်းလမ်းကို အသုံးပြုနေပါက၊ သင်၏ sparg water ၏ စီးဆင်းမှုနှုန်းကို သတ်မှတ်ပါ။ရည်ရွယ်ချက်မှာ စပါးခင်းပေါ်တွင် တည်ငြိမ်ပြီး နူးညံ့သိမ်မွေ့သော စီးဆင်းမှုကို ထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။စီးဆင်းမှု မြန်ဆန်လွန်းခြင်းသည် စပါးခင်းကို ကျုံ့စေပြီး ထိရောက်မှု သက်ရောက်စေပါသည်။

2. Mash Tun (Batch Sparging):အသုတ်လိုက်ကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲများအတွက် ဖျော်ရည်တစ်ခုလုံးကို mash Tun ထဲသို့ တစ်ပြိုင်နက် ညှစ်ထုတ်လိုက်ပါ။နှံ့စပ်သေချာအောင် အစေ့အဆံများနှင့် ရောမွှေပါ။

3. ညင်ညင်သာသာ ဖြန်းပါ-ပျံသည်ဖြစ်စေ သုတ်လွှတ်လိုက်သည်ဖြစ်စေ ညင်သာစွာ ကြဲချရန် အရေးကြီးပါသည်။ပြင်းထန်စွာ ဖြုန်းတီးခြင်းသည် tannin ထုတ်ယူခြင်းနှင့် အနံ့အရသာတို့ကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။လုပ်ငန်းစဉ်တစ်လျှောက်လုံး ရေကို ညင်သာစွာ စီးဆင်းနေပါစေ။

4. စောင့်ကြည့်ရေး အပူချိန်-sparge water temperature ကို 168°F (76°C) တွင် ထိန်းသိမ်းပါ။ဤအပူချိန်သည် သကြားများကို အရည်ပျော်စေပြီး ၎င်းတို့၏ထုတ်ယူမှုကို လွယ်ကူစေသည်။

5. Wort စုဆောင်းခြင်းပွက်ပွက်ဆူလာသည်နှင့်အမျှ ပဲသီးများကို သီးခြားအိုးတစ်လုံးတွင် စုဆောင်းပါ။ရွှဲရွှဲ၏ ရှင်းလင်းမှုကို စောင့်ကြည့်ပါ၊ သင်အလိုရှိသော wort ပမာဏကို စုဆောင်းပြီး သို့မဟုတ် သင့်ပစ်မှတ်ကို မပြုတ်မီ မြေငင်အားရောက်သည်အထိ ကြဲဖြန့်လိုက်ပါ။

ဤအဆင့်များကို လိုက်နာခြင်းဖြင့်၊ မလိုလားအပ်သော ဒြပ်ပေါင်းများကို လျော့နည်းစေပြီး အစေ့များမှ သကြားနှင့် အရသာများကို ထိရောက်စွာ ထုတ်ယူကြောင်း သေချာစေမည်ဖြစ်သည်။ထို့နောက်၊ သင့်ဘီယာ၏ အရည်အသွေးကို သိသိသာသာ သက်ရောက်မှုရှိနိုင်သည့် ကျယ်လောင်သောရေအပူချိန်နှင့် ထုထည်အတွက် ထည့်သွင်းစဉ်းစားပေးပါမည်။

5- Sparge Water Temperature နှင့် Volume

Sparge water temperature နှင့် volume တို့သည် သင်၏ ဘီယာချက်ခြင်း၏ အရည်အသွေးနှင့် ထိရောက်မှုကို သိသာထင်ရှားစွာ လွှမ်းမိုးနိုင်သည့် ပြန့်ကျဲနေသော လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အရေးကြီးသောအချက်များဖြစ်သည်။ဤအချက်များကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားကြပါစို့။

1. Sparge Water Temperature

အောင်မြင်စွာ ကြဲချရန်အတွက် မှန်ကန်သော sparge water temperature ကို ထိန်းသိမ်းခြင်းသည် အရေးကြီးပါသည်။ပုံမှန် sparge water temperature သည် 168°F (76°C) ဝန်းကျင်ဖြစ်သည်။ဤအရာသည် အဘယ်ကြောင့် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသနည်း။

• သကြားအရည်ပျော်ခြင်း- ဤအပူချိန်တွင် စပါးခင်းရှိသကြားများသည် ပိုမိုပျော်ဝင်ပြီး wort အတွင်းသို့ အလွယ်တကူ စီးဆင်းသွားပါသည်။၎င်းသည် ထိရောက်သော သကြားထုတ်ယူမှုကို လွယ်ကူစေသည်။

• Tannin ရှောင်ရှားခြင်း- 168°F အပူချိန်အကွာအဝေးသည် tannin ထုတ်ယူနိုင်ခြေနည်းပါးသောနေရာတွင်လည်းဖြစ်သည်။သိသိသာသာ မြင့်မားလာခြင်းသည် သင့်ဘီယာတွင် မလိုလားအပ်သော tannins ထုတ်ယူမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေပြီး သင့်ဘီယာတွင် အနံ့နှင့် ခါးသော အရသာများကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။

2. Sparge Water Volume

သင်အသုံးပြုသော sparge water ၏ ပမာဏသည် သင့်ဘီယာ၏ ထိရောက်မှုနှင့် အရသာပရိုဖိုင်ကို သက်ရောက်မှုရှိနိုင်ပါသည်။ဤတွင် ထည့်သွင်းစဉ်းစားချက်အချို့ ရှိပါသည်။

1. လုံလောက်သော ထုတ်ယူမှု-သင်အလိုရှိသောသကြားပမာဏကိုထုတ်ယူရန် sparge water လုံလောက်စွာအသုံးပြုကြောင်းသေချာပါစေ။ပြင်ဆင်မှုအဆင့်တွင် တွက်ချက်ထားသည့်အတိုင်း ရေနှင့်စပါးအချိုးသည် သင့်အား လမ်းညွှန်သင့်သည်။

2. အရေအတွက်ထက် အရည်အသွေး-အလုံအလောက်စုဆောင်းရန် အရေးကြီးသော်လည်း သကြားဓာတ်ကို ပျော့ပျောင်းစေပြီး သကြားပါဝင်မှု လျော့နည်းစေသည့် အဆီပိုများကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။wort ၏ဆွဲငင်အား 1.010 အနီးသို့ ချဉ်းကပ်လာသောအခါ သို့မဟုတ် ရွှဲကျလာသောအခါ သို့မဟုတ် အက်ကွဲသွားသည့်အခါတွင် ပြန့်ကျဲနေခြင်းကို ရပ်တန့်လိုပါလိမ့်မည်။

အပူချိန်နှင့် ပမာဏကို ဟန်ချက်ညီအောင် ထိန်းညှိပေးခြင်းသည် ပြန့်ကျဲနေသော လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း မလိုလားအပ်သော ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများကို ရှောင်ရှားနိုင်စေပြီး သကြားထုတ်ယူမှုကို အမြင့်ဆုံးဖြစ်စေကြောင်း သေချာစေသည်။

6: စီးဆင်းမှုစုဆောင်းခြင်း။

ယိုယွင်းပျက်စီးခြင်းမှ စုဆောင်းခြင်းသည် လုပ်ငန်းစဉ်၏ အထွတ်အထိပ်ဖြစ်သည်။ဒီအဆင့်မှာ မင်းရဲ့လုပ်အားရဲ့အသီးအနှံတွေကို မင်းရဲ့ဘီယာဖြစ်လာမယ့် wort တွေစုပြီး မင်းလုပ်အားကိုမြင်ရလိမ့်မယ်။ဤတွင် အာရုံစိုက်ရမည့်အရာမှာ-

Runoff Clarity နှင့် Gravity ကို စောင့်ကြည့်ခြင်း။

ရေထွက်ပေါက်ကို သင်စုဆောင်းသည့်အခါ အဓိကအချက်နှစ်ချက်ကို အာရုံစိုက်ပါ။

1. ရှင်းလင်းချက်-ပထမဆုံး စုဆောင်းထားသော ပိုးမွှားများကို ရှင်းလင်းသင့်သည်။တိမ်ထူထပ်နေမှုကို သတိပြုမိပါက၊ ၎င်းသည် မလိုလားအပ်သော ဒြပ်ပေါင်းများ သို့မဟုတ် tannin ပါဝင်မှုကို ညွှန်ပြနိုင်သည်။ထိုသို့သောအခြေအနေမျိုးတွင်၊ နောင်အသုတ်များတွင် သင်၏ sparge နည်းပညာ သို့မဟုတ် ရေဓာတုဗေဒကို ချိန်ညှိရန် လိုအပ်နိုင်သည်။

2. ဆွဲငင်အား-၎င်းကိုသင်စုဆောင်းစဉ် wort ၏တိကျသောဆွဲငင်အားကိုတိုင်းတာပါ။သင်ဆက်လက်ပြန့်ကျဲလာသည်နှင့်အမျှ ဆွဲငင်အားသည် တဖြည်းဖြည်း လျော့နည်းသွားသင့်သည်။၎င်းသည် 1.010 သို့ ချဉ်းကပ်သောအခါ သို့မဟုတ် သကြားထုတ်ယူခြင်းဆိုင်ရာ အသုံးအနှုန်းများတွင် ပြန်လည်ကျဆင်းလာသည်ကို သတိပြုမိသောအခါ၊ ၎င်းသည် ခွဲထုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ် ပြီးမြောက်ကြောင်း လက္ခဏာရပ်ဖြစ်သည်။

7. Sparge ကိုရပ်တန့်သောအခါ

wort အလုံအလောက် စုဆောင်းပြီးသည်နှင့် သင်အလိုရှိသော ဆွဲငင်အားအဆင့်သို့ ရောက်သည်နှင့်၊ ပြန့်ကျဲနေသော လုပ်ငန်းစဉ်ကို ရပ်တန့်ရန် အချိန်တန်ပြီဖြစ်သည်။စောစောကပြောခဲ့သည့်အတိုင်း ပျော့ပျောင်းပြီး အနံ့အရသာ ကင်းဝေးစေရန် သတိထားပါ။

စိမ့်ထွက်မှု၏ ရှင်းလင်းမှုနှင့် ဆွဲငင်အားကို ဂရုတစိုက်စောင့်ကြည့်ခြင်းဖြင့် သင်၏နောက်ဆုံးဘီယာ၏ အရသာ၊ အရောင်နှင့် အရက်ပါဝင်မှုတို့ကို အထောက်အကူဖြစ်စေမည့် အရည်အသွေးမြင့် wort ကို စုဆောင်းထားကြောင်း သေချာစေနိုင်ပါသည်။

နောက်အပိုင်းတွင်၊ သင့်ဘီယာကို ခွဲထုတ်ခြင်းနည်းပညာကို ပြီးပြည့်စုံအောင် ကူညီနိုင်ရန် ပြဿနာဖြေရှင်းခြင်းဆိုင်ရာ အကြံပြုချက်များနှင့် ထပ်လောင်းထိုးထွင်းသိမြင်မှုများကို ကျွန်ုပ်တို့ ရှာဖွေပါမည်။

ကြှနျုပျတို့ကိုဆကျသှယျရနျ

သင့်တွင် မေးခွန်းများ၊ စုံစမ်းမေးမြန်းမှုများ သို့မဟုတ် ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်ကုန်များကို ထပ်မံလေ့လာလိုပါက၊

ဆက်သွယ်ရန် တုံ့ဆိုင်းမနေပါနှင့်။HENGKO သို့ အီးမေးလ်ဖြင့် ဆက်သွယ်နိုင်ပါသည်။ka@hengko.com.

ကျွန်ုပ်တို့၏အဖွဲ့သည် သင့်အား ကူညီရန်နှင့် သင်လိုအပ်သော အချက်အလက်များကို ပေးဆောင်ရန် ဤနေရာတွင်ရှိပါသည်။

သင့်ထံမှ ကြားသိရပြီး သင့်လိုအပ်ချက်များကို ကူညီဆောင်ရွက်ပေးရန် ကျွန်ုပ်တို့ မျှော်လင့်ပါသည်။