ပျံ့နှံ့ကျောက် - လေစပါဂါပူဖောင်းပျံ့နှံ့စေသော ကာဗွန်နိတ်ကျောက်များသည် ဆိုဒါစည်များမှ ကျွေးမွေးသော အဖျော်ယမကာများထဲသို့ CO2 ကို အမြန်ဆုံးထည့်သွင်းသည့်နည်းလမ်းကို ပေးစွမ်းသည် - HENGKO

၂ မိုက်ခရွန်ကျောက်ကို အောက်ဆီဂျင်ဖြည့်တင်းခြင်း အသုံးချမှုများအတွက် အသုံးပြုလေ့ရှိပြီး ၀.၅ မိုက်ခရွန်ကျောက်ကို ကာဗွန်နိတ် အသုံးချမှုများအတွက် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။

လျှောက်လွှာ

◆ HENGKO ပျံ့နှံ့ကျောက်တုံးသည် ဘီယာကို force carbonation အတွက် သင့်လျော်ပြီး စည်ဘီယာကို force carbonate လုပ်ရန် သို့မဟုတ် fermentation မလုပ်မီ aeration ကျောက်တုံးအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ဤသံမဏိ carbonating ကျောက်တုံးဖြင့် ကျွမ်းကျင်သူများကဲ့သို့ ဘီယာကို carbonate လုပ်ပါ။

၀.၅ ဟန်ကို အောက်ဆီဂျင်ကျောက်ကို ဘီယာ၊ ရှန်ပိန် သို့မဟုတ် မီးပွားစက်များကဲ့သို့သော ကာဗွန်နိတ်အဖျော်ယမကာများကို ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ဖြင့် အတင်းအကျပ်ပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုသည်။ ၂.၀ မိုက်ခရွန်ကျောက်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ၀.၅ မိုက်ခရွန်ကျောက်သည် ဘီယာကို ပိုမိုမြန်ဆန်စွာ ကာဗွန်နိတ်ဖြစ်စေပြီး ၎င်းဖန်တီးပေးသော ပူဖောင်းများသည် သေးငယ်သောကြောင့် ဦးခေါင်းပိုကြာရှည်ခံသည်။

ဘီယာ/ဆိုဒါရေကို မြန်မြန်ဆန်ဆန် ကာဗွန်နိတ်လုပ်ပေးပြီး CO2 သို့မဟုတ် O2 ကို ကျောက်တုံးထဲက သန်းပေါင်းများစွာသော အပေါက်ငယ်လေးတွေကနေတစ်ဆင့် အတင်းအကျပ် တွန်းအားပေးပြီး ဓာတ်ငွေ့ကို အရည်ထဲကို ပျော်ဝင်စေပါတယ်။ သင့်ရဲ့ ဘီယာ သို့မဟုတ် ဆိုဒါရေကို ပါးစပ်ထဲမှာ ကောင်းမွန်တဲ့ အရသာကို ရရှိစေပါတယ်။

တချို့လူတွေက ဘီယာစည်ပေါ်မှာ ဖိအားပိုပေးခြင်းအားဖြင့် ဘီယာကို အတင်းကာဗွန်နိတ်လုပ်တဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်ကို အရှိန်မြှင့်ချင်ကြပေမယ့် ပိုထိရောက်ပြီး တိကျတဲ့ အလေ့အကျင့်ကတော့ HENGKO ကာဗွန်နိတ်ကျောက် ဒါမှမဟုတ် ပျံ့နှံ့ကျောက်ကို အသုံးပြုခြင်းပါပဲ။

30 PSI မှာ ဖိအားနည်းတဲ့ gauge နဲ့ ဘီယာစည်ကို လှုပ်ခါလိုက်ရုံနဲ့ တစ်ရက်အတွင်း ဘီယာက ကာဗွန်နိတ်ဖြစ်သွားနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒါက ကာဗွန်နိတ်ဘီယာတွေ အများကြီးသောက်မိသွားစေနိုင်ပြီး ဒါက အခက်အခဲတစ်ခု ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အရည်ထဲက ကာဗွန်နိတ်တွေကို ထုတ်ပစ်ဖို့က အတင်းအကြပ်ထည့်ဖို့ထက် အချိန်ပိုကြာနိုင်ပါတယ်။

ကာဗွန်နိတ်ဓာတ်ကို အရှိန်မြှင့်ဖို့အတွက် ပိုကောင်းတဲ့ ဖြေရှင်းချက်ကတော့ HENGKO diffusion stone လို့ လူသိများတဲ့ HENGKO carbonating stone ကို အသုံးပြုခြင်းပါပဲ။ ဒါက သံမဏိအပိုင်းအစတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၀.၅ မှ ၂ မိုက်ခရွန်အထိ အပေါက်များစွာနဲ့ ပတ်ပတ်လည်မှာ အပေါက်ဖောက်ထားပါတယ်။ diffusion stone တပ်ဆင်ထားတဲ့ Keg အဖုံးတွေကိုလည်း ရရှိနိုင်ပါတယ်။

လေစပါဂါပူဖောင်းဖြန့်စက် ကာဗွန်နိတ်ကျောက်များသည် ဆိုဒါစည်များမှ ကျွေးမွေးသော အဖျော်ယမကာများထဲသို့ CO2 ထည့်သွင်းရန် အမြန်ဆုံးနည်းလမ်းကို ပေးစွမ်းသည်။

ကာဗွန်နိတ်ဓာတ်များသော အဖျော်ယမကာများကို အတင်းအကြပ် သောက်သုံးပါ။

သင့်ရဲ့ ထိန်းညှိကိရိယာကို 2 psi လောက်ထားလိုက်ရင် ဓာတ်ငွေ့ဟာ ကျောက်ထဲက သန်းပေါင်းများစွာသော အပေါက်ငယ်လေးတွေကနေတစ်ဆင့် ဖိအားပေးခံရပြီး ဓာတ်ငွေ့ကို အရည်အဖြစ် ပျော်ဝင်စေပါတယ်။ သင့်ရဲ့ ဘီယာဟာ တစ်ညလုံး ကာဗွန်နိတ်ဖြစ်သွားပါလိမ့်မယ်။

CO2 တိုင်ကီ၊ ထိန်းညှိကိရိယာ၊ လိုင်းများနှင့် စည်တစ်ခုပါသော အိမ်လုပ်ဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ခု လိုအပ်မည်ဖြစ်သည်။ စည်၏ဓာတ်ငွေ့ဘက်ခြမ်းရှိ ဒိုင်ခွက်တွင် worm clamp ဖြင့် ၂၄ လက်မအရှည်ရှိသော ID ပြွန်တစ်ခုကို တပ်ဆင်လိုက်ပါ။ ပြွန်၏ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ အခြားညှပ်တစ်ခုကို အသုံးပြု၍ ပျံ့နှံ့ကျောက်ကို တပ်ဆင်ပါ။ လိုချင်သော ကာဗွန်နိတ်အဆင့်ကိုရရှိရန် အပူချိန်နှင့် CO2 ဖိအားအဆင့်အတိအကျအတွက် အွန်လိုင်းနှင့် စာအုပ်များတွင် ဇယားများရှိပါသည်။ ဘီယာတွင် ပျမ်းမျှကာဗွန်နိတ်အတွက် ဥပမာတစ်ခုမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်- ဘီယာကို ၄၀ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်အထိ အအေးခံပါ။ ထိန်းညှိကိရိယာကို ၂ PSI အထိ ချိန်ညှိပြီး ဓာတ်ငွေ့ဖြတ်တောက်မှုကို တပ်ဆင်ပါ။ ၁၂ PSI ရောက်သည်အထိ ၃ မိနစ်တိုင်း ဖိအားကို ၂ PSI တိုးမြှင့်ပါ။ ဤအချိန်တွင် ဘီယာသည် ကာဗွန်နိတ်ဖြစ်နေမည်ဖြစ်သော်လည်း ဖိအားအောက်တွင် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ရက်အနည်းငယ်ထားခြင်းသည် မထိခိုက်ပါ။

ပျံ့နှံ့ကျောက်တုံးကို ဘယ်လိုအသုံးပြုမလဲ

၁။ “ကျောက်” သည် အောက်ခြေအနီးရှိ စည်ထဲတွင် တည်ရှိသည်။

၂။ ပိုက်ဆူးတစ်ခုသည် ၎င်းကို ပိုက်အရှည်တစ်ခု (ယေဘုယျအားဖြင့် ၁/၄ လက်မ အထူနံရံ ဗီနိုင်းပိုက် ၂ ပေခန့်) နှင့် တွဲထားပြီး ၎င်းကို “အတွင်း” သို့မဟုတ် “ဓာတ်ငွေ့ဘက်” တိုင်အောက်ရှိ ပိုက်တိုတွင် တပ်ဆင်ထားသည်။

၃။ CO2 ချိတ်ဆက်လိုက်တဲ့အခါ ဘီယာကနေတစ်ဆင့် ဓာတ်ငွေ့ပူဖောင်းအမြောက်အမြားကို ထုတ်လွှတ်ပေးပါတယ်။ သေးငယ်တဲ့ပူဖောင်းလေးတွေက မျက်နှာပြင်ဧရိယာအမြောက်အမြားကို ဖန်တီးပေးပြီး ဘီယာထဲကို CO2 ကို မြန်မြန်စုပ်ယူပေးပါတယ်။ တကယ်တော့ ဒါက နေရာတိုင်းမှာရှိတဲ့ စီးပွားဖြစ်ဘီယာချက်စက်ရုံတွေမှာ အသုံးပြုတဲ့ ကိရိယာရဲ့ အသေးစားဗားရှင်းတစ်ခုပါ။

၄။ ကာဗွန်နိတ်သည် ချက်ချင်းနီးပါးဖြစ်သင့်သော်လည်း ထုတ်လုပ်သူက ဘီယာကို ကျွေးမွေးမီ အနည်းဆုံး နာရီအနည်းငယ်အလိုတွင် ကာဗွန်နိတ်ထည့်ရန် အကြံပြုထားသည်။

◆HENGKO SS လေကျောက်ကို အချဉ်ဖောက်ခြင်းမပြုမီ wort ကို လေဝင်လေထွက်ကောင်းစေရန်အတွက် အသုံးများပြီး ၎င်းသည် အချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ကျန်းမာစွာစတင်နိုင်ရန် ကူညီပေးသည်။ HENGKO 2.0 မိုက်ခရွန်အောက်ဆီဂျင်ကျောက်ကို အောက်ဆီဂျင်ထိန်းညှိကိရိယာကို အသုံးပြု၍ wort ကို အောက်ဆီဂျင်ဖြည့်ရန် အသုံးပြုနိုင်သည်။ 0.5 ကျောက်ရှိ အပေါက်များသည် လေဝင်လေထွက်စုပ်စက်ဖြင့် wort ကို လေဝင်လေထွက်ကောင်းစေရန် အသုံးပြုရန် အလွန်သေးငယ်လွန်းသည်။

၂ မိုက်ခရွန် HENGKO inline carbonation ကျောက်တွင် သေးငယ်သော အပေါက်ပေါင်း သန်းပေါင်းများစွာ ပါရှိသောကြောင့် ဤပျံ့နှံ့ကျောက်သည် အချဉ်ဖောက်ခြင်းမပြုမီ wort နှင့် carbonate ဘီယာ/ဆိုဒါကို လျင်မြန်စွာ အောက်ဆီဂျင်ဓာတ်ဖြည့်ပေးပြီး အချဉ်ဖောက်ချိန်ကို လျှော့ချပေးပြီး အလွယ်တကူ ပိတ်ဆို့ခြင်းမရှိစေပါ။

မတူညီသော မိုက်ခရွန်ကျောက်များသည် အလွန်သေးငယ်သော ပူဖောင်းများကို ထုတ်လုပ်ပေးပြီး သင့် wort ထဲသို့ ဓာတ်ငွေ့ကို ထိရောက်စွာ စုပ်ယူရန်အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

ဒီကျောက်ကို အသုံးအများဆုံးအသုံးပြုပုံကတော့ ကျောက်ကို 1/2" NPT TEE ထဲ ချည်ထိုးထားတဲ့ inline oxygenation assembly တစ်ခုတည်ဆောက်ဖို့ဖြစ်ပြီး အအေးခံထားတဲ့ wort က ကျောက်ကို fermenter ဆီ ပို့ဆောင်ပေးပါတယ်။ wort ကို အလွန်အကျွံ saturated မဖြစ်စေဖို့ ဒီ setup မှာ အောက်ဆီဂျင်စီးဆင်းမှုကို ကန့်သတ်ဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။

HEGNKO ပျံ့နှံ့ကျောက်တုံးကို 1/2″ FPT ဆက်စပ်ပစ္စည်း သို့မဟုတ် 1/4″ အချင်း၊ 1/4" barb သို့မဟုတ် အခြားစိတ်ကြိုက်ချိတ်ဆက်ကိရိယာတွင် တပ်ဆင်နိုင်ပြီး ဖိသိပ်ထားသော အောက်ဆီဂျင်တိုင်ကီများ၊ လေစုပ်စက်များ သို့မဟုတ် ရေနွေးအိုးနှင့် wort အအေးပေးစက်များနှင့် ပိုက်ဖြင့် ချိတ်ဆက်နိုင်သည်။

အသေးစိတ်အာရုံစိုက်မှု:
ကာဗွန်နိတ်ပြီးနောက် ဘီယာစည်ကို လှုပ်နိုင်ပါတယ်။ အဲဒီလိုလုပ်မယ်ဆိုရင် ဘီယာရဲ့ ပါးစပ်ထဲမှာ အကောင်းဆုံးအရသာကို ရရှိနိုင်ပါတယ်။ အောက်ဆီဂျင်ဟာ အရည်တွေမှာ အလွယ်တကူ မပျော်ဝင်နိုင်တာကြောင့် အလေးချိန်များတဲ့ ဘီယာတွေက အချိန်ပိုယူရနိုင်ပါတယ်။
ပျံ့နှံ့ကျောက်တုံးများကို အသုံးမပြုမီနှင့် အသုံးပြုပြီးနောက်တွင် သေချာစွာ သန့်ရှင်းရေးလုပ်ပြီး ပိုးသတ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ လေစစ်တစ်ခု တပ်ဆင်ပါ၊ လေစစ်ထုတ်ကိရိယာတစ်ခု တပ်ဆင်ပါ၊ လေကောင်းလေသန့်ရရှိသည့်နေရာ သို့မဟုတ် ကျောက်တုံးထဲသို့ သွင်းသောလေသည် သန့်ရှင်းကြောင်း သေချာစေပါ၊ အညစ်အကြေးများသည် ကျောက်တုံးကို ပိတ်ဆို့ခြင်း သို့မဟုတ် wort ကို ကူးစက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ပါ။

သင့်ကျောက်များကို စနစ်တကျ သန့်စင်ရန်အတွက် ပိုးသတ်ထားသော အရည်တွင် ၅ မိနစ်ခန့် စိမ်ထားရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။ ကျောက်ပိတ်ဆို့နေပါက ကျောက်ကို ၁ မိနစ်မှ ၃ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပြီး ပိုးသတ်ကာ ချွေးပေါက်များကို ပွင့်စေပြီး အတွင်းရှိ မည်သည့်အရာကိုမဆို ဖြိုခွဲရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။ ပြုတ်၍မရပါက Star San တွင် စိမ်ရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။ Star San သည် မျက်နှာပြင်ညစ်ညမ်းမှု/ဘက်တီးရီးယားအများစုကို ဖယ်ရှားပေးသော်လည်း ညစ်ညမ်းမှုရှိသည်ဖြစ်စေ မရှိသည်ဖြစ်စေ ကျောက်၏အတွင်းပိုင်းကို ပိုးသတ်မည်မဟုတ်ပါ။ လေဝင်လေထွက်ကောင်းသော ကျောက်ရှိ ချွေးပေါက်များ ပိတ်ဆို့နေပါက ရေဖြင့်ဆေးကြောခြင်းမပြုမီ ဟိုက်ဒရိုကလိုရစ်အက်ဆစ်တွင် ၁၅ စက္ကန့်စိမ်ထားပါ။

ပိုးသတ်ထားသော လက်အိတ်များကို အသုံးပြုပါ၊ ပျံ့နှံ့နေသော ကျောက်တုံး၏ အပေါက်များသော မျက်နှာပြင်ကို လက်ဖြင့် မထိပါနှင့်၊ လက်ချောင်းများရှိ အဆီများသည် ကျောက်တုံးရှိ အပေါက်ငယ်များကို ပိတ်ဆို့စေနိုင်သည်။